摘要：
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山西东湖醋园有什么特色？
山西东湖醋园是一个有“味道”的地方。由始创于明洪武元年(1368年)的“美和居”醯坊发展而来，是山西老陈醋的原创者，600多年传统的酿制技艺被***院文化部评定为“国家级非物质文化遗产”，也是我国目前惟一的醋文化旅游园。
东湖醋园的陈列堂收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具。醋疗园展示了700余个醋疗药方，以古今器皿展示、文献典籍摘记，图片照片***，产品实物陈列等形式充分展示了山西老陈醋的历史文化底蕴。
进入古色古香的美和居醋坊，犹如来到了500年前的老陈醋作坊，老醋芳香、扑鼻沁心，醋味十足，难以忘怀。作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的老陈醋制作工艺和步骤一览无余，游客参与部分制作过程或者尽兴品尝老陈醋“绵、酸、香、甜、鲜”之感的姿态可亲可敬。
东湖醋园坚持让来的每一位游客“免费接待、免费参观、免费讲解、免费品尝”，实现最朴实的老西儿精神。“东湖醋园”现被业内人士称为“中国酿醋第一坊”，有老陈醋与健康醋疗园，以及“东湖”品牌的荣誉展示室，还有山西老陈醋的传统酿制技艺和现代化灌装流水线等项目。目前该园形成一个以“美和居醋坊”为载体的山西老陈醋文化历史博物馆，以及独具特色的以醋为主题的工业旅游园区。2004年“东湖醋园”被国家旅游局评定为“全国工业旅游示范点”，2010年由国家旅游局颁发“国家4A级旅游景区”。
参观晒醋用的房间是需要量力而行的，有的人不能忍受酸味只好放弃。刚刚闻到在院子里晒的醋，已经是茅塞顿开的感觉了。但是因为那是在院子里晒，空间开阔，味道还不算很浓。在晒醋房里走一圈，简直可以说是醍醐灌顶了。
据说多到晒醋房里面走走比较好，走上五六圈，一年不感冒。于是又进去走了几圈，慢慢的适应了，不用赶着往外冲了，才开始感觉这个晒醋的味道还挺好的。
想要更好的了解我们山***特的醋文化，就请开启您的醋乡之旅吧!
湖醋园是山西省第一家展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工厂化博物馆。陈列堂和醋疗园分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具和700余个醋疗药方，能够充分了解到山西老陈醋的历史文化底蕴。游客可亲自参与部分制作过程，并且免费品尝各种老陈醋。由于这里是食品产业，为了食品卫生，游客在参观时不能随意走动和随意触碰生产工具。
所谓“自古名醋出山西，天下遍地有老西儿”，似乎提起山西人就会令人想起老陈醋：饭前尝醋、菜里添醋，汤里加醋，醋几乎成为每一餐的必备佐料。山西老陈醋素有绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久历史。可是若非山西人，恐怕是醋的制作秘方是不甚了解的。
东湖醋园从原辅材料、工艺控制、质量监控、旅游参观等各个环节来为游客展开介绍山西古老的醋文化和独特的陈醋酿造秘方，并坚持让来的每一位游客“免费接待、免费参观、免费讲解、免费品尝”，实现最朴实的老西儿精神。“东湖醋园”现被业内人士称为“中国酿醋第一坊”，有老陈醋与健康醋疗园，以及“东湖”品牌的荣誉展示室，还有山西老陈醋的传统酿制技艺和现代化灌装流水线等项目。目前该园形成一个以“美和居醋坊”为载体的山西老陈醋文化历史博物馆，以及独具特色的以醋为主题的工业旅游园区。2004年“东湖醋园”被国家旅游局评定为“全国工业旅游示范点”，2010年由国家旅游局颁发“国家4A级旅游景区”。
在参观线路的最末端，还有一段特别的走廊。这段呈“U”字形的走廊两侧全部是盛放老陈醋的大缸，大概二三十个的样子。一步入走廊，鼻腔里立刻又酸又痒，越往里走，越觉得酸，到中段时，眼睛开始涩涩的想流泪，幸亏工作人员体贴细心，在进入走廊前都会递给游人一张面巾纸，原来里面空气中的“醋”浓度这么高啊！
行走时觉得眼涩、口酸，但是出来后却忽觉神清气爽，“进去一圈，呼吸醋空气，就相当于给内脏消毒杀菌呢。如果是患有感冒的游客走一圈的话，保准感冒立刻减轻一半。”工作人员调侃道。
而且，在东湖醋园内，还可以蒸蒸“东湖醋***”，更真实地了解到东湖醋的使用价值和保健养生功效，真正地让每一位游客感到不虚此行。
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